Tanba_kuromame

丹波の黒豆

丹波地方では、「丹波黒」と呼ばれる良質な黒豆を栽培しており、その粒の大きさ、つやは右にでるものがなしといわれるほどです。また、煮上がりの味のよさは抜群、粒は丸く大きく、もっちりとした食感で風味がよく、いくら煮ても皮がむけないのが特徴です。お正月のおせち料理をはじめ、煮豆や黒豆ご飯など年間通して、利用されています。

この「ケンミン食」が食べれるお店

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    三代目豆乃屋

    黒豆をアレンジした豊富なメニュー

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    ろまんてい

    大正12年に建築された大正ロマン館は、大正時代に建築された数少ない公共建造物で、地元産の山の芋・黒豆を提供している「お食事処ろまんてい」や、丹波篠山市内の特産物などを販売している売店があり、年間多くのお客様にご利用いただいております。

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